Cuisinez avec les feuilles de Vigne !

Feuilles de Vigne

Cuisiner avec les feuilles de Vigne ! Mais avec lesquelles ?

  Le Dolma est un plat originaire du Moyen-Orient qui se compose d’une feuille de vigne farcie avec un mélange de viande hachée et de riz cru. Puis, roulées en forme de petits cigares, et disposées dans une grande casserole, on les cuit une dizaine de minutes en les arrosant d’eau et d’huile d’olive.

D'une manière générale, vous pouvez cuisiner avec toutes les variétés de vigne qui ne se traitent pas et dont la feuille possède une taille acceptable pour pouvoir être roulée.

La feuille du CANDIN de grande taille, peut facilement être utilisée en cuisine.

  

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Préparez vos vendanges !

 Et oui...la maturité de vos raisins arrive à grands pas...  elle commence mi juillet et se termine fin octobre !

Jardivigne pense aux  variétés les plus précoces de son catalogue comme la MADELEINE ANGEVINE, la PERLE DE CSABA ou PERLE DE CSABA ROUGE qui arrivent 15 /20 Juillet dans la région de Marseille, 1/5 août dans la région de Bordeaux et 15/20 août près de Paris. La PERLETTE SANS PEPINS, puis ISA les suivent de près... et ainsi de suite (se référer au tableau des maturités en page 14 de notre catalogue )

Jardivigne vous propose un kit complet pour vos vendanges :
- un panier à vendange 2 kg
- des gants de jardinage (taille 7 ou 10)
- une épinette pointue

Bonne récolte...

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🍇 Aoûtement de la vigne : une étape clé à observer dans votre jardin !

 Nous voilà déjà en août ! C’est le moment des vacances pour beaucoup, mais dans le monde végétal, et plus précisément pour la vigne, c’est une période cruciale appelée : l’aoûtement.

Sur la photo que vous voyez ici, les rameaux de la vigne commencent à changer de couleur. Ce phénomène naturel marque une transition importante dans le cycle végétatif de la plante.

🌿 Qu’est-ce que l’aoûtement de la vigne ?

L’aoûtement désigne l’étape où les rameaux verts de la vigne commencent à changer de couleur. C’est à ce moment qu’apparaît une écorce brune sur les tiges, comme on peut l’observer sur la photo.

Ce processus s’étend généralement d’août jusqu’à la chute des feuilles. Il est vital pour assurer une bonne résistance de la vigne au froid hivernal.

🐜 Comme la fourmi, la vigne fait ses réserves

À l’image de la fourmi qui anticipe l’hiver, la vigne stocke ses sucres (sous forme d’amidon) dans ses racines et son vieux bois. Ces réserves seront précieuses pour la reprise au printemps prochain.

👁 Observez votre vigne !

C’est le moment idéal pour observer le changement de couleur des rameaux dans votre jardin. Vous verrez progressivement la teinte verte laisser place à une teinte brune, signe d’un aoûtement réussi.

👉 Pour en savoir plus sur la culture de la vigne et recevoir des conseils pratiques tout au long de l’année, rendez-vous sur jardivigne.com !

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🍇 Consommer du raisin est bon pour la santé… et ses feuilles aussi !

 

Le raisin est bien plus qu’un simple fruit sucré à déguster en fin d’été. Véritable concentré de vitamines, oligoéléments et polyphénols, il est reconnu pour ses multiples bienfaits sur la santé. Mais saviez-vous que les feuilles de vigne rouge, elles aussi, regorgent de vertus méconnues ? Chez Jardivigne, nous vous invitons à découvrir un cépage unique qui allie beauté et bien-être : le Teinturier.

🍷 Les feuilles de vigne rouge : un trésor naturel pour votre circulation

En herboristerie traditionnelle, les feuilles de vigne rouge sont utilisées depuis des siècles pour soulager les problèmes de circulation sanguine. Chargées en tanins, elles possèdent des propriétés veinotoniques naturelles. Dès le mois de juin, leurs magnifiques teintes rouges apparaissent, signalant leur richesse en actifs.

➡️ En infusion, ces feuilles offrent une tisane veinotonique efficace contre les jambes lourdes, varices et autres inconforts circulatoires.

➡️ Utilisées en bain de pieds, elles soulagent naturellement la fatigue et la sensation de gonflement après une journée debout.

🌿 Le cépage Teinturier : beauté, santé et rusticité

Le cépage rouge Teinturier proposé par Jardivigne est un incontournable du jardin médicinal et ornemental. Ses feuilles colorées en font une vigne décorative, mais elles sont surtout recherchées pour leurs usages thérapeutiques.

• Rustique, il se plante facilement dans toutes les régions de France.

• Pour une bonne maturité des raisins, privilégiez les zones ensoleillées.

Que vous soyez amateur de tisanes naturelles, jardinier passionné ou tout simplement à la recherche d’une solution bien-être, le Teinturier est un excellent choix à intégrer dans votre jardin ou sur votre terrasse.

🍵 Bonne décoction avec Jardivigne !

Chez Jardivigne, nous vous proposons des plants de qualité, directement issus de notre savoir-faire viticole. Offrez-vous une vigne aux feuilles bienfaitrices ! Plantez, récoltez, infusez… et prenez soin de vous naturellement.

🔗 Commandez votre vigne rouge Teinturier sur www.jardivigne.com

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Petit point sur la Chlorose Ferrique

Pendant la période de croissance, au printemps et bien souvent au moment de la floraison , nous pouvons voir apparaître les symptômes de la chlorose ferrique liée à une  mauvaise absorption du fer. 

Photo IFV

Mais quels sont ils?

Ils se manifestent essentiellement au niveau de la feuille du plant de vigne et le plus souvent sur la jeune feuille : 

- Un jaunissement du limbe de la feuille. Parfois cette coloration prend une teinte blanc nacré dans les cas les plus sévères.

- les nervures de la feuilles restent, quant à elles, vertes.

Que se passe-t-il ?

Photo IFV

La chlorose ferrique se manifeste lorsque les racines entrent en contact avec un sol très calcaire. Le sol peut être de nature calcaire ou bien "enrichi" de manière involontaire en calcaire. 

Pour la petite histoire, un jardinier est venu nous voir s'interrogeant sur les symptômes apparus récemment sur sa vigne installée depuis toujours dans sa cour. Il avait refait la terrasse avec "une bonne épaisseur de cailloux calcaires blancs" et observait un jaunissement soudain des feuilles. La vigne, au contact du calcaire friable ne pouvait plus  capter le fer et développait une carence ferrique. 

Résultat : 

Les feuilles ne peuvent pas remplir leur fonction nourricière pour la plante et une diminution de la qualité des raisins peut intervenir (richesse en sucre notamment).

Que faire ?

Vous pouvez faire un apport en Chélate de fer et ainsi pallier cette chlorose ferrique. On le trouve en général en  jardinerie ou coopérative agricole. L'effet est immédiat, vous allez alors voir le jaunissement des feuilles disparaître assez rapidement et un reverdissement apparaître dans le même temps. Si votre sol est  de nature calcaire, il faut impérativement choisir un porte-greffe qui s'y adapte.

Jardivigne possède sa propre pépinière et ainsi a la chance de pouvoir choisir de greffer l'ensemble de ses plants de table sur  un porte-greffe résistant au calcaire : le Fercal 242

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Savoir reconnaître le mildiou sur les feuilles de Vigne !

En ces temps plutôt humides, le mildiou se développe à vitesse grand V.
Il est plus que nécessaire d'agir dès l'arrivée des premiers signes actuellement visibles sur les feuilles au détriment d'une récolte amoindrie voire perdue.

Le MILDIOU est causé par un champignon microscopique qui s’attaque aux feuilles et aux grappes. 

Sur les feuilles, il produit d'abord des tâches d'huile,

>> Il faut alors pulvériser de la bouillie bordelaise (autorisée en agriculture biologique) 15g/litre d'eau et renouveler tous les 15 jours et en tout cas dès qu'il a été lessivé par 25 à 30 mm de pluie ou d'arrosage.


Puis le dessous de la feuille se couvre de feutrage blanc

>>Il faut continuer le protocole de pulvérisation

Enfin des zones grillées apparaissent sur la feuille.

>> dans le cas où la feuille est totalement grillée, vous pouvez la supprimer et la détruire loin du vignoble pour éviter les contaminations



Précautions à prendre : 

• Supprimer régulièrement les pousses basses et rejets traînant sur le sol ou se développant sur souche.
• Eviter l'accumulation de l'eau dans les creux ou en bout de rang par drainage.
• Dans les cas de fortes attaques, à l'automne ramasser les feuilles et les brûler.

Mais JARDIVIGNE propose des variétés sans traitement!

• Pour les plus débutants, il existe d'autres variétés qui sont peu ou pas sensibles au mildiou selon les conditions (proximité de vignobles, zones humides) et qui ne nécessitent que 0 à 2 traitements avant et après floraison (cf article sur la  fleur de vigne). Il s'agit évidemment des incontournables ALADIN,  PERDIN, AMANDIN, CANDIN et du plus discret ou plutôt peu connu à ce jour le  MUSCAT BLEU !

• Vous pouvez aussi nous envoyer des photos et nous vous donnerons notre avis : si mildiou ? ou pas mildiou ? 

Dans tous les cas, surveillez vos vignes !

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Venez nous voir au magasin de Jardivigne !

La végétation étant là, il est difficile d'envoyer en colis fermés de plants en conteneur de 2 litres en feuilles. Nous reprendrons nos expéditions à partir du 1er Octobre au moment où les feuilles chutent et le bois est bien aoûté.

L'expédition des petites fournitures de la boutique JARDIVIGNE continue comme d'habitude à savoir : engrais, produits d'entretien, housses à fruits, l'expédition des racines nues

  se fait jusqu'au 30/06/2025

Tous nos plants de vigne sont en conteneurs, vous pouvez donc les planter toute l'année !

Vous pouvez venir les retirer au magasin JARDIVIGNE à Ste Livrade sur Lot (47), plus de 60 variétés vous attendent !

Nous sommes ouverts du Lundi au Vendredi :

de 8h à 12h et 13h30 à 17h30 du lundi au jeudi

de 8h à 12h et 13h30 à 16h30 le vendredi

N'hésitez pas à venir nous voir, c'est avec grand plaisir que nous vous conseillerons sur le choix de vos plants !
                                                                                                   

A très bientôt !

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Une Fleur méconnue : la Fleur de Vigne...

   
Jardivigne vous propose de découvrir une fleur souvent méconnue du grand public et qui mérite d'être connue et reconnue pour sa particularité et son parfum si odorant...

photo envoyée par Annie (fleur de chasselas doré)

Du débourrement jusqu'à maintenant vous avez pu observer les grappes dites rudimentaires au sommet de la pousse qui se séparent et s'allongent : c'est la phase d'inflorescence.

A partir de juin, la vigne arrive à un stade assez particulier et remarquable : la floraison ! C'est la phase d'épanouissement de la fleur qui se produit généralement en juin et qui s'étale sur dix à quinze jours. Sentez le parfum délicat qui s'en dégage sous une tonnelle !

La vigne est auto-fertile, elle possède stigmates et pollens.Vous n'avez rien à faire juste à attendre et bientôt vous aurez de magnifiques grappes de raisin qui finiront leur maturité en temps voulu.

Chaque année, à la même époque de nombreuses personnes pensent que leurs vignes présentent une maladie et n'identifient pas le stade de la floraison.

JARDIVIGNE vous propose comme Annie de nous envoyer vos plus belles photos de fleur de vigne, nous les partagerons avec plaisir !!

Très belle photo de Didier de st Sulpice de Royan (17)

A vos appareils photo !

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Protégez vos grappes !!

Depuis le début de l'année vous avez taillé votre vigne..., vous l'avez épamprée..., palissée... bref vous l'avez bichonnée du mieux que vous pouviez.

La saison de la récolte approche... Oui mais voilà, les insectes et oiseaux sont aussi présents et ne veillent qu'une seule chose : c'est d'attaquer vos grains de raisins !!!

Alors Jardivigne vous conseille de protéger vos grappes grâce aux housses à fruits . Ainsi guêpes, frelons et oiseaux n'y toucheront pas !

Les housses à fruits permettent de préserver votre récolte. Elles sont perméables à l'air et à l'eau, et constituent une protection biologique contre les insectes.

N'hésitez plus !

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Travaux à faire dans les Vignes

La végétation se développe de plus en plus, il est temps de palisser, d'épamprer les vignes et peut être d'écimer.... 
JARDIVIGNE  vous propose une vidéo sur les travaux à réaliser en cette période dans les vignes (vidéo de son petit conservatoire à Ste Livrade sur Lot 47).

N'hésitez pas à nous contacter pour tout renseignement complémentaire.

Notre équipe est là pour vous guider dans vos travaux.

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