La Vigne pour les débutants !

Pour bien commencer en viticulture, il est souvent préférable de choisir des variétés résistantes aux maladies et donc qui ne nécessitent que peu de traitements (1 à 2 fois par an)

Effectivement, la vigne est sensible aux maladies cryptogamiques qui sont principalement le mildiou et l'oïdium. Ces champignons se développent lorsque les conditions y sont favorables c'est à dire en milieu chaud et humide.

Le seul moyen de lutter est le traitement préventif à la bouillie bordelaise et au soufre mouillable tous les 15 jours sur feuilles et ceci jusqu'à 3 semaines avant récolte...

Jardivigne vous facilite la vie et vous propose de planter des variétés écologiques. Vous pourrez ainsi goûter au plaisir de la récolte sans la contrainte des traitements !

Découvrez plutôt : 
                                                                                           

le perdin

L'Amandin

Le Candin

L'Aladin

Et... le Muscat Bleu

Muscat Bleu

Bonne dégustation !

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A la Ste Catherine...Tout bois prend racine !

  Bien préparer ses plantations !

Vous pouvez planter toute l'année car nos plants sont en conteneurs de 2 litres mais lorsque l'automne arrive... A la Ste Catherine, tout prend racine dit-on...C'est en effet une période propice pour les plantations, voici quelques conseils sur la préparation de votre sol :

Le trou :

D'une manière générale, il est préférable de faire un trou de 50cm sur 50cm afin de bien travailler le sol pour un meilleur enracinement.

Le terreau :
Il faut juste planter dans un sol naturel, y ajouter un compost bien décomposé et éventuellement de la chaux magnésienne (dolomie) si le sol est acide.

L'engrais :
L'engrais à libération lente (Jardivigne Osmocote tablet ) se met au fond du trou et est recouvert d'une couche de terre afin de ne pas mettre les racines en contact avec l'engrais

Le plant de vigne :
La motte est griffée avec les doigts et déposée dans le trou. C'est le moment, pour y installer un piquet tuteur sur lequel le plant prendra un bon départ bien droit. Vous pouvez aussi installer les gaines de dissuasions afin de lutter contre les lapins, ou chevreuils éventuels ou bien utiliser  la protections Acudam qui agit comme une mini serre et accélère la croissance de votre plant. La motte est ensuite recouverte de terre et arrosée afin de tasser la terre.

Dans tous les cas il ne faut pas planter dans un sol gelé

Bonne Plantation à Tous !!!

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Le Beaujolais Nouveau 2021

 C'est bientôt la fête du Beaujolais Nouveau 

Chaque année, l'événement est célébré le 3eme jeudi du mois de novembre. Pour pouvoir se procurer du Beaujolais nouveau et découvrir la teneur de ce vin primeur, il faudra attendre cette année le jeudi 19 novembre 2021. La date de sortie de ce vin primeur est fixée ainsi depuis 1985. 

C'est avant tout dans la ville et alentours de Beaujeu que ce vin d'appellation d'origine est produit. S'il est disponible très rapidement après les vendanges, c’est notamment en raison de son processus de fabrication, dans lequel seuls 4 jours sont nécessaires à la macération du vin. Ainsi grappes entières après foulage sont mises en fermentation ce qui procure au vin des arômes de fruits frais et une faible présence de tanin.

Si vous souhaitez tenter l'aventure et produire votre propre Beaujolais, n'hésitez plus ! Pour fêter l’événement,  Jardivigne,  a mis à votre disposition sur son site internet le cépage roi en la matière pour produire ce fameux beaujolais nouveau : le GAMAY 

A noter que la législation autorise, en plus du Gamay, 15% de cépages accessoires, comme le Chardonnay,  le Pinot noir...  également à votre disposition sur le site. 

Bonne fermentation et surtout bonne dégustation !

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Les nouvelles variétés 2021 chez Jardivigne

 Nos expéditions ont repris le 4 octobre. Nous prévoyons les expéditions généralement en début de semaine pour éviter les embouteillages au moment du Week end. 

Deux moyens d'acheminement des colis jusqu'à vous : La poste qui expédie en  colissimo et le transporteur DPD qui livre sur tranche horaire. Les deux transporteurs ont également des points relais.  

Nous avons sélectionné  4 nouvelles variétés de cuves que vous trouverez directement sur notre site : 

-Vidoc :  variété résistante aux maladies
https://jardivigne.com/fr/cepages-resistants-aux-maladies/244-vidoc.html

 - Artaban :  variétés résistante aux maladies
https://jardivigne.com/fr/cepages-resistants-aux-maladies/245-artaban.html

 - Johanniter:  variétés résistante aux maladies

https://jardivigne.com/fr/cepages-resistants-aux-maladies/246-johanniter.html

 - Souvignier gris:  variétés résistante aux maladies

https://jardivigne.com/fr/cepages-resistants-aux-maladies/247-souvignier-gris.html

Si vous n'avez pas encore le catalogue de Jardivigne, n'hésitez pas à le télécharger à partir de notre site internet ou plus simplement, feuilletez-le en cliquant ici ! 

Nous pouvons également vous envoyer  la version papier sur simple demande, il est gratuit profitez-en !

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Une Vigne sur son balcon !

Quel plaisir de récolter du raisin dans son jardin,  à portée de main c'est  l'idéal et pourquoi pas sur son balcon ? autour d'une piscine ? sur votre terrasse ?

Suivez notre recette ! 

  

Il vous faut: 

• 1  JARDINIERE d'au moins 35 litres ( 40cm x 30cm x 30cm) en terre ou en plastique peu importe

• 1 Plant de vigne,  le mieux est de choisir une variété résistante aux maladies. Vous avez le choix entre PERDIN, MUSCAT BLEU, ALADIN, AMANDIN, CANDIN, ISABELLE, .  JARDIVIGNE vous conseille le PERDIN et le MUSCAT BLEU qui s'adaptent partout en France.

• Disposez un lit de gravier au fond de la jardiniere et remplissez la avec un bon terreau de rempotage enrichi avec 10% d'amendement organique du type Or Brun.

• Prévoyez un palissage accordéon et 2 bambous pour le fixer

• Fertilisez chaque année avec des engrais à libération lente du type Jardivigne osmocote tablet et n'oubliez pas l'arrosage !

Bonne Dégustation !

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Bien préparer ses plantations !

 Bien préparer ses plantations !

Vous pouvez planter toute l'année car nos plants sont en conteneurs de 2 litres,  mais lorsque l'automne arrive...c'est une période propice pour les plantations,
voici quelques petits conseils sur la préparation de votre sol :

Le trou :

D'une manière générale, il est préférable de faire un trou de 50cm sur 50cm afin de bien travailler le sol pour un meilleur enracinement.

Le terreau :
Il faut juste planter dans un sol naturel, y ajouter un compost bien décomposé et éventuellement de la chaux magnésienne (dolomie) si le sol est acide. 
(cf notre article reconnaître les carences en magnésie )

L'engrais :
L'engrais à libération lente (Jardivigne Osmocote tablet ) se met au fond du trou et est recouvert d'une couche de terre afin de ne pas mettre les racines en contact avec l'engrais

Le plant de vigne :
La motte est griffée avec les doigts et déposée dans le trou. C'est le moment, pour y installer un piquet tuteur sur lequel le plant prendra un bon départ bien droit. Vous pouvez aussi installer les gaines de dissuasions afin de lutter contre les lapins, ou chevreuils éventuels ou bien utiliser  la protection Acudam qui agit comme une mini serre et accélère la croissance de votre plant. La motte est ensuite recouverte de terre et arrosée afin de tasser la terre.

Bonne Plantation à Tous !!!

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Jus de raisin maison à JARDIVIGNE

Aujourd'hui est un grand jour, celui de la fabrication du traditionnel jus de fruit maison à JARDIVIGNE. En effet, au petit vignoble de JARDIVIGNE, il est temps de faire les vendanges car les grappes sont arrivées à maturité !

Voici notre petite recette : 

Prenez  des grappes de raisin de préférence bien juteuses comme le Cardinal , l'Ora,  le Danlas, l'Italia... ou sans traitements comme le Perdin, l'Aladin, le Candin, l'Amandin... Nous avons choisi pour cette cuvée le Cardinal, le Perdin, Chasselas doré, Muscat de Lierval, Muscat de Hambourg, un peu d'Exalta et notre petit secret du Teinturier pour amener de la coloration à notre jus.

Nous avons foulé les grappes comme les anciens le faisaient avant nous :  

Puis nous avons pressé le raisin...

Il faut laisser reposer le jus pour qu'un dépôt naturel se forme (les bourbes) au froid pendant quelques heures...







Admirez la coloration du jus obtenu... 

A ce moment là c'est au choix : 

• Soit vous congelez : avec une utilisation de bouteilles d'eau minérales. Elles sont remplies au 3/4 avec du jus frais sans chauffage. Les mettre sans attendre au congélateur en les fermant à peine afin de chasser l'air pendant a congélation, les fermer complètement par la suite. La durée de conservation est limitée dans le temps mais la congélation permet de préserver les arômes du raisin.

• Soit vous pasteurisez : il faut chauffer le jus à une température de 76°c

Vous pouvez stériliser les bouteilles en verre avec une pastille ( celle que l'on utilise pour désinfecter les biberons) ou bien les passer sous l'eau bouillante 

 Soutirez....

Et voilà, 96 litres de jus de raisin fait à la maison !

N'hésitez pas à faire votre jus de raisin à la maison, c'est plus sain et c'est surtout meilleur !   ;-)

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Les variétés en musique !

Jardivigne possède à son répertoire plus de 60 variétés de vigne anciennes et nouvelles !

Parmi ces variétés certaines portent un nom assez particulier. On peut ainsi retrouver les prénoms  Mireille, Carla, Isa...  des Cornichons blanc ou violet....ou bien encore une ville: Malaga, un pays : Italia, un précoce Prima, féerique Aladin...

Nous vous proposons de les découvrir en musique...

Les variétés précoces : 

Les variétés de saison : 

Les variétés tardives : 

Vous pouvez toutefois télécharger notre catalogue pour plus de précisions sur ces variétés

http://www.jardivigne.com/Catalogue.pdf 

Vous pouvez également le feuilleter en ligne :

https://fr.calameo.com/read/00505364926721412d3aa

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Petite histoire sur le chasselas...

Le CHASSELAS est avec le Muscat De Hambourg l'une des variétés de vigne à raisin de table les  plus populaires... C'est un cépage très ancien d'origine orientale et importé en France depuis la suisse au XVIe siècle.

Vous connaissez peut-être le Chasselas de Fontainebleau , le Chasselas de Moissac,  de Prayssas ou simplement le CHASSELAS DORE car en effet nous parlons du même Chasselas dit doré dont le nom se décline suivant les villes de production. C'est l'un des meilleurs raisins, toujours très apprécié pour sa peau fine et ses grappes moyennes aux grains juteux dorés et fondants

Au fil du temps ce Chasselas s'est transformé en plusieurs variétés... Il y a le Chasselas doré bien entendu mais aussi le Chasselas Rosé qui prend une coloration rosé, le Chasselas Violet dont les rameaux et grappes se teintent très tôt en violet, le Chasselas Muscat avec son extraordinaire parfum muscaté ou bien encore le Chasselas Cioutat avec son feuillage  particulièrement décoratif...

JARDIVIGNE vous invite vivement à les découvrir sans tarder. N'hésitez pas, ils en  valent vraiment le détour !

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Vignes pour faire ses raisins secs

 

Le séchage des fruits est l'un des plus vieux modes de conservation au monde. Vous pouvez faire sécher les raisins à la maison facilement selon la méthode de votre choix : au four ou au déshydrateur... Le principe, c'est que les fruits soient bien secs pour qu'ils ne se dégradent pas avec le temps. Les raisins secs renferment une grande valeur énergétique avec de bons sucres, nutriments et minéraux.

Le choix de la variété dépend uniquement des préférences personnelles en matière de goût et d’aspect parmi les variétés suivantes : (cliquez sur la photo pour découvrir la variété)

SULIMA

SULTANINE

Corinthe Noir

Pour le séchage, certains fours possèdent la fonction déshydrateur. Sinon, il faut utiliser la cuisson la plus basse (50°c) en chaleur tournante pour assécher l'air intérieur du four (pendant 4 à 12h).

Pour le séchage avec déshydrateur, il suffit d'utiliser la fonction appropriée.

Pour la petite histoire, on raconte que les raisins secs permirent aux soldats d’Hannibal, ainsi qu’aux marins partis avec Christophe Colomb, de se nourrir et de résister grâce à leur forte valeur énergétique.

Bonne dégustation ! 😉

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