🌱Du sarment au plant : comment naissent nos plants de vigne 🍇

 

Chaque hiver ❄️, commence un processus essentiel pour la viticulture : la récolte des sarments de vigne destinés au greffage. Ces bois de greffons et de porte-greffe assemblés donneront naissance à de nouveaux plants de vigne robustes et fidèles aux variétés d’origine 🌿.

🌿 Le conservatoire de variétés : un trésor de raisins de table 🍇

Au sein du conservatoire de variétés à raisin de table de Jardivigne, nos ceps, protégés par un filet paragrêle 🛡️, subissent la taille hivernale ✂️. Cette opération permet non seulement de préparer la vigne pour la production de grappes de raisins, mais aussi de récolter des sarments de qualité, prêts à être travaillés en atelier .

Le geste, appelé « tirer les bois », consiste à extraire avec soin les sarments du palissage, étape indispensable pour le greffage de vigne 🔗

📝 Tri et préparation des sarments pour le greffage

La préparation des sarments est un travail précis : chaque bois est trié et étiqueté 🏷️ pour garantir la traçabilité des variétés. Dans notre « vigne-mère », nous cultivons plus de 60 variétés de raisins de table, telles que :

• ALADIN, AMANDIN, CANDIN, PERDIN,

• Chasselas doré, Muscat de Hambourg

• Et bien d’autres encore 🌟

Cette rigueur est indispensable pour produire des plants de vigne bio de qualité et fidèles aux cépages d’origine 🍃.

☔ Protection par filet paragrêle : lutter contre la grêle

Notre vallée du Lot, dans le Sud-Ouest, est particulièrement exposée aux orages de grêle ⛈️, un véritable risque pour les sarments et la production de raisins de table 🍇.

Pour préserver nos ceps, nous utilisons un filet paragrêle innovant 🛡️, développé par Jean René BIELLE , viticulteur bio et fondateur de la société Paligrêle.
Grâce à ce système, nous assurons chaque année des sarments de vigne sains, garantissant la production de plants de vigne de qualité malgré les aléas climatiques 🌞🌧️.

🏆 De la taille hivernale au greffage : un savoir-faire ancestral

Le parcours des sarments, de la vigne au plant, demande patience ⏳, rigueur et expertise 🧑‍🌾. Chaque étape, de la taille hivernale ✂️ au greffage en atelier 🔗, permet de produire des plants de vigne robustes et parfaitement adaptés aux différentes variétés de raisins de table 🍇.

Chez Jardivigne, la combinaison de savoir-faire traditionnel et d’innovations comme le filet paragrêle garantit des plants de vigne sains, fidèles et prêts à être cultivés 🌱, perpétuant ainsi un patrimoine viticole unique 🌟.

 

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La vigne et les gelées

 

❄️ Petites gelées… qu’en est-il de la vigne ?

Avec l’arrivée des premières gelées, une question revient souvent : la vigne craint-elle le froid ? Voici quelques repères pour mieux comprendre et protéger vos plants.

🌱 Peut-on planter la vigne en hiver ?

Oui, la vigne peut être plantée en hiver, à condition que le sol ne soit pas gelé. Il est donc préférable d’attendre le dégel complet du terrain avant toute plantation afin de garantir une bonne reprise du plant. Il suffit souvent d'attendre l'après-midi.

🌡️ Résistance de la vigne au froid

Un plant de vigne bien aoûté (lorsque le sarment devient marron) est naturellement plus résistant. Dans ces conditions, il peut supporter des températures allant jusqu’à –15 °C, voire –18 °C selon les variétés.
En dessous de ces seuils, le bois risque de geler.

🛡️ Protéger les jeunes plants contre les fortes gelées

En cas de risque de gel important, il est fortement conseillé de protéger le point de greffe ainsi que 2 à 3 yeux sur la tige :

• à l’aide d’un paillage (paille, feuilles..),

• ou en réalisant une butte de terre autour du pied.

⚠️ Attention : si vous optez pour la butte de terre, pensez impérativement à la retirer au mois de mars.
Dans le cas contraire, le greffon pourrait développer ses propres racines, au détriment du porte-greffe, ce qui affaiblirait le plant.

🍇 Des variétés particulièrement rustiques

Les variétés Ampelia telles que Perdin, Candin, Aladin et Amandin sont reconnues pour leur grande rusticité.
Même si leurs bourgeons principaux gèlent au printemps, elles ont la capacité de produire des grappes à partir de bourgeons secondaires.

À l’inverse, la majorité des autres variétés gelées ne produisent que des feuilles sur leurs bourgeons secondaires, sans fructification.

💬 Besoin de conseils ?

N’hésitez pas à nous faire part de vos remarques, observations ou questions. Nous ferons notre possible pour vous accompagner et vous conseiller au mieux.

📩 Notre équipe est à votre disposition :
contact@jardivigne.com

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En panne d’idées pour Noël ? 🎄

Pas de panique : Jardivigne vous aide à trouver le cadeau parfait pour tous les amoureux du jardin et de la vigne !

Nous avons sélectionné pour vous plusieurs idées originales et utiles, à découvrir dans Nos offres du moment :

🌱 Des plants résistants aux maladies

Offrez à vos proches la possibilité de cultiver facilement leur propre vigne grâce à nos variétés robustes et adaptées.

✂️ Des outils pratiques et indispensables

• Le sécateur à vendange, précis et maniable

• Le panier à vendange, idéal pour les récoltes

🍇 Une expérience unique : devenir vigneron

Avec nos packs Vignoble d’Exception, offrez une véritable immersion dans l’univers de la vigne.
Nouveauté : découvrez aussi les Cépages de Cuve à l’unité, pour ceux qui rêvent de faire leur propre vin.

🎁 Et pourquoi pas un chèque cadeau ?

Simple, flexible et toujours apprécié :
👉 https://jardivigne.com/53-cheques-cadeaux

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🎅 Attention : commandez avant le 17 décembre pour être sûr de recevoir votre cadeau à temps pour Noël

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Conserver du raisin jusqu'à Noël !🎄🍇

 

Le Servant : un cépage ancien aux incroyables capacités de conservation

Le Servant est un plant de vigne traditionnel que l’on retrouve encore dans certaines régions du Languedoc. Son nom provient du languedocien servar, qui signifie « conserver ». Ce n’est pas un hasard : ce cépage ancien possède une particularité rare et recherchée — la longue conservation des grappes, aussi bien sur la souche qu’après récolte.

Si vous vous intéressez aux variétés anciennes, à la culture de la vigne ou aux techniques naturelles pour conserver le raisin, ce cépage mérite toute votre attention.

⭐ Pourquoi le cépage Servant est-il si particulier ?

Le Servant se distingue par sa capacité étonnante à se conserver longtemps sans perdre en qualité. Sur la souche, les grappes peuvent rester en bon état bien après la période classique des vendanges.
Mais le plus fascinant reste les méthodes traditionnelles de conservation utilisées depuis des générations pour prolonger la durée de vie du raisin.

🫙 Conserver le raisin : la technique des sarments en bocal

L’une des méthodes les plus efficaces pour conserver les grappes de Servant consiste à :

1. Placer les sarments dans des bocaux en verre remplis d'eau,

2. Laisser les grappes pendre vers l’extérieur du récipient.

Cette technique permet de maintenir la tige hydratée, comme si elle était encore sur la vigne. Résultat : les raisins se conservent plusieurs semaines, parfois même plusieurs mois, tout en conservant leur fraîcheur.

C’est une méthode idéale si vous souhaitez conserver du raisin au naturel, sans produits chimiques ni réfrigération.

🎄 Suspendre les grappes : une technique ancienne pour garder du raisin jusqu’à Noël

Une seconde méthode consiste à :

• Récolter les grappes,

• Les suspendre sur des fils dans un grenier sec et bien ventilé.

Cette technique, très économique, permet de déguster du raisin jusqu’à Noël, comme le faisaient autrefois nos ancêtres.

➡️ Astuce indispensable : retirer les grains abîmés avant la suspension pour éviter qu’ils ne contaminent la grappe entière.

🌿 Le  Servant  : un cépage à redécouvrir

Le  Servant n’est pas seulement un cépage : c’est un patrimoine vivant, témoin des savoir-faire agricoles d’autrefois. Facile à cultiver, résistant et apprécié pour ses qualités de conservation, il retrouve aujourd’hui un second souffle chez les amateurs de vignes anciennes et de traditions rurales.

Cultiver du Servant ou essayer ces techniques de conservation, c’est renouer avec un geste simple et ancestral.

✔️ À vous de jouer !

Envie de tester ces méthodes chez vous ? De redécouvrir la culture d’un cépage oublié ?
Le le Servant pourrait bien devenir votre nouvelle variété coup de cœur.

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La vigne pour les débutants !

🌿 Bien débuter en viticulture : choisissez des variétés de vigne résistantes aux maladies

Vous rêvez de planter votre propre vigne et de déguster vos raisins maison ? Pour bien commencer en viticulture, le choix des cépages résistants aux maladies est essentiel. Ces variétés, naturellement robustes, demandent très peu d’entretien — seulement 1 à 2 traitements par an 

🍇 Pourquoi choisir une vigne résistante ?

La vigne traditionnelle est souvent sensible aux maladies cryptogamiques, notamment au mildiou et à l’oïdium. Ces champignons apparaissent surtout lorsque le climat est chaud et humide, conditions idéales pour leur développement.

Le traitement préventif consiste généralement à appliquer de la bouillie bordelaise et du soufre mouillable tous les 15 jours, jusqu’à trois semaines avant la récolte.
Mais cela peut vite devenir contraignant… surtout pour un jardinier amateur !

🌱 Jardivigne : la solution écologique et pratique

Chez Jardivigne, nous vous facilitons la vie !
Nous sélectionnons pour vous des variétés de vigne écologiques, résistantes aux maladies, qui ne nécessitent que très peu de traitements. Vous pourrez ainsi profiter du plaisir de la récolte du raisin sans les contraintes des produits phytosanitaires.

🍷 Découvrez nos variétés de vigne résistantes

Voici une sélection de cépages parfaits pour débuter :

• Le Perdin – une variété robuste et savoureuse.

• L’Amandin – idéale pour les climats chauds, aux raisins sucrés.

• Le Candin – vigne vigoureuse et très productive.

• L’Aladin – cépage résistant offrant de belles grappes.

• Le Muscat Bleu – un grand classique, apprécié pour son goût parfumé et sa chair fondante.

👉 Retrouvez toutes ces variétés et bien d’autres sur notre site :
➡️ www.jardivigne.com

🍇 En résumé

Opter pour une vigne résistante aux maladies, c’est :

• Réduire les traitements chimiques.

• Gagner du temps et préserver l’environnement.

• Profiter d’une récolte de raisins savoureux, directement dans votre jardin.

Alors, prêt à planter votre vigne et à goûter au plaisir de la viticulture naturelle ? 🌿
Visitez dès maintenant www.jardivigne.com et découvrez nos conseils, nos plants et nos variétés résistantes pour un jardin gourmand et durable !

Découvrez plutôt : 
                                                                                           

le perdin

L'Amandin

Le Candin

L'Aladin

Et... le Muscat Bleu

Muscat Bleu

Bonne dégustation !

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Vignes pour faire ses raisins secs

 

Le séchage des fruits est l'un des plus vieux modes de conservation au monde. Vous pouvez faire sécher les raisins à la maison facilement selon la méthode de votre choix : au four ou au déshydrateur... Le principe, c'est que les fruits soient bien secs pour qu'ils ne se dégradent pas avec le temps. Les raisins secs renferment une grande valeur énergétique avec de bons sucres, nutriments et minéraux.

Le choix de la variété dépend uniquement des préférences personnelles en matière de goût et d’aspect parmi les variétés suivantes : (cliquez sur la photo pour découvrir la variété)

SULIMA

SULTANINE

Corinthe Noir

Pour le séchage, certains fours possèdent la fonction déshydrateur. Sinon, il faut utiliser la cuisson la plus basse (50°c) en chaleur tournante pour assécher l'air intérieur du four (pendant 4 à 12h).

Pour le séchage avec déshydrateur, il suffit d'utiliser la fonction appropriée.

Pour la petite histoire, on raconte que les raisins secs permirent aux soldats d’Hannibal, ainsi qu’aux marins partis avec Christophe Colomb, de se nourrir et de résister grâce à leur forte valeur énergétique.

Bonne dégustation ! 😉

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Cuisinez avec les feuilles de Vigne !

Feuilles de Vigne

Cuisiner avec les feuilles de Vigne ! Mais avec lesquelles ?

  Le Dolma est un plat originaire du Moyen-Orient qui se compose d’une feuille de vigne farcie avec un mélange de viande hachée et de riz cru. Puis, roulées en forme de petits cigares, et disposées dans une grande casserole, on les cuit une dizaine de minutes en les arrosant d’eau et d’huile d’olive.

D'une manière générale, vous pouvez cuisiner avec toutes les variétés de vigne qui ne se traitent pas et dont la feuille possède une taille acceptable pour pouvoir être roulée.

La feuille du CANDIN de grande taille, peut facilement être utilisée en cuisine.

  

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Préparez vos vendanges !

 Et oui...la maturité de vos raisins arrive à grands pas...  elle commence mi juillet et se termine fin octobre !

Jardivigne pense aux  variétés les plus précoces de son catalogue comme la MADELEINE ANGEVINE, la PERLE DE CSABA ou PERLE DE CSABA ROUGE qui arrivent 15 /20 Juillet dans la région de Marseille, 1/5 août dans la région de Bordeaux et 15/20 août près de Paris. La PERLETTE SANS PEPINS, puis ISA les suivent de près... et ainsi de suite (se référer au tableau des maturités en page 14 de notre catalogue )

Jardivigne vous propose un kit complet pour vos vendanges :
- un panier à vendange 2 kg
- des gants de jardinage (taille 7 ou 10)
- une épinette pointue

Bonne récolte...

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Petit point sur la Chlorose Ferrique

Pendant la période de croissance, au printemps et bien souvent au moment de la floraison , nous pouvons voir apparaître les symptômes de la chlorose ferrique liée à une  mauvaise absorption du fer. 

Photo IFV

Mais quels sont ils?

Ils se manifestent essentiellement au niveau de la feuille du plant de vigne et le plus souvent sur la jeune feuille : 

- Un jaunissement du limbe de la feuille. Parfois cette coloration prend une teinte blanc nacré dans les cas les plus sévères.

- les nervures de la feuilles restent, quant à elles, vertes.

Que se passe-t-il ?

Photo IFV

La chlorose ferrique se manifeste lorsque les racines entrent en contact avec un sol très calcaire. Le sol peut être de nature calcaire ou bien "enrichi" de manière involontaire en calcaire. 

Pour la petite histoire, un jardinier est venu nous voir s'interrogeant sur les symptômes apparus récemment sur sa vigne installée depuis toujours dans sa cour. Il avait refait la terrasse avec "une bonne épaisseur de cailloux calcaires blancs" et observait un jaunissement soudain des feuilles. La vigne, au contact du calcaire friable ne pouvait plus  capter le fer et développait une carence ferrique. 

Résultat : 

Les feuilles ne peuvent pas remplir leur fonction nourricière pour la plante et une diminution de la qualité des raisins peut intervenir (richesse en sucre notamment).

Que faire ?

Vous pouvez faire un apport en Chélate de fer et ainsi pallier cette chlorose ferrique. On le trouve en général en  jardinerie ou coopérative agricole. L'effet est immédiat, vous allez alors voir le jaunissement des feuilles disparaître assez rapidement et un reverdissement apparaître dans le même temps. Si votre sol est  de nature calcaire, il faut impérativement choisir un porte-greffe qui s'y adapte.

Jardivigne possède sa propre pépinière et ainsi a la chance de pouvoir choisir de greffer l'ensemble de ses plants de table sur  un porte-greffe résistant au calcaire : le Fercal 242

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Savoir reconnaître le mildiou sur les feuilles de Vigne !

En ces temps plutôt humides, le mildiou se développe à vitesse grand V.
Il est plus que nécessaire d'agir dès l'arrivée des premiers signes actuellement visibles sur les feuilles au détriment d'une récolte amoindrie voire perdue.

Le MILDIOU est causé par un champignon microscopique qui s’attaque aux feuilles et aux grappes. 

Sur les feuilles, il produit d'abord des tâches d'huile,

>> Il faut alors pulvériser de la bouillie bordelaise (autorisée en agriculture biologique) 15g/litre d'eau et renouveler tous les 15 jours et en tout cas dès qu'il a été lessivé par 25 à 30 mm de pluie ou d'arrosage.


Puis le dessous de la feuille se couvre de feutrage blanc

>>Il faut continuer le protocole de pulvérisation

Enfin des zones grillées apparaissent sur la feuille.

>> dans le cas où la feuille est totalement grillée, vous pouvez la supprimer et la détruire loin du vignoble pour éviter les contaminations



Précautions à prendre : 

• Supprimer régulièrement les pousses basses et rejets traînant sur le sol ou se développant sur souche.
• Eviter l'accumulation de l'eau dans les creux ou en bout de rang par drainage.
• Dans les cas de fortes attaques, à l'automne ramasser les feuilles et les brûler.

Mais JARDIVIGNE propose des variétés sans traitement!

• Pour les plus débutants, il existe d'autres variétés qui sont peu ou pas sensibles au mildiou selon les conditions (proximité de vignobles, zones humides) et qui ne nécessitent que 0 à 2 traitements avant et après floraison (cf article sur la  fleur de vigne). Il s'agit évidemment des incontournables ALADIN,  PERDIN, AMANDIN, CANDIN et du plus discret ou plutôt peu connu à ce jour le  MUSCAT BLEU !

• Vous pouvez aussi nous envoyer des photos et nous vous donnerons notre avis : si mildiou ? ou pas mildiou ? 

Dans tous les cas, surveillez vos vignes !

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