🌱Du sarment au plant : comment naissent nos plants de vigne 🍇

 

Chaque hiver ❄️, commence un processus essentiel pour la viticulture : la récolte des sarments de vigne destinés au greffage. Ces bois de greffons et de porte-greffe assemblés donneront naissance à de nouveaux plants de vigne robustes et fidèles aux variétés d’origine 🌿.

🌿 Le conservatoire de variétés : un trésor de raisins de table 🍇

Au sein du conservatoire de variétés à raisin de table de Jardivigne, nos ceps, protégés par un filet paragrêle 🛡️, subissent la taille hivernale ✂️. Cette opération permet non seulement de préparer la vigne pour la production de grappes de raisins, mais aussi de récolter des sarments de qualité, prêts à être travaillés en atelier .

Le geste, appelé « tirer les bois », consiste à extraire avec soin les sarments du palissage, étape indispensable pour le greffage de vigne 🔗

📝 Tri et préparation des sarments pour le greffage

La préparation des sarments est un travail précis : chaque bois est trié et étiqueté 🏷️ pour garantir la traçabilité des variétés. Dans notre « vigne-mère », nous cultivons plus de 60 variétés de raisins de table, telles que :

• ALADIN, AMANDIN, CANDIN, PERDIN,

• Chasselas doré, Muscat de Hambourg

• Et bien d’autres encore 🌟

Cette rigueur est indispensable pour produire des plants de vigne bio de qualité et fidèles aux cépages d’origine 🍃.

☔ Protection par filet paragrêle : lutter contre la grêle

Notre vallée du Lot, dans le Sud-Ouest, est particulièrement exposée aux orages de grêle ⛈️, un véritable risque pour les sarments et la production de raisins de table 🍇.

Pour préserver nos ceps, nous utilisons un filet paragrêle innovant 🛡️, développé par Jean René BIELLE , viticulteur bio et fondateur de la société Paligrêle.
Grâce à ce système, nous assurons chaque année des sarments de vigne sains, garantissant la production de plants de vigne de qualité malgré les aléas climatiques 🌞🌧️.

🏆 De la taille hivernale au greffage : un savoir-faire ancestral

Le parcours des sarments, de la vigne au plant, demande patience ⏳, rigueur et expertise 🧑‍🌾. Chaque étape, de la taille hivernale ✂️ au greffage en atelier 🔗, permet de produire des plants de vigne robustes et parfaitement adaptés aux différentes variétés de raisins de table 🍇.

Chez Jardivigne, la combinaison de savoir-faire traditionnel et d’innovations comme le filet paragrêle garantit des plants de vigne sains, fidèles et prêts à être cultivés 🌱, perpétuant ainsi un patrimoine viticole unique 🌟.

 

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La vigne et les gelées

 

❄️ Petites gelées… qu’en est-il de la vigne ?

Avec l’arrivée des premières gelées, une question revient souvent : la vigne craint-elle le froid ? Voici quelques repères pour mieux comprendre et protéger vos plants.

🌱 Peut-on planter la vigne en hiver ?

Oui, la vigne peut être plantée en hiver, à condition que le sol ne soit pas gelé. Il est donc préférable d’attendre le dégel complet du terrain avant toute plantation afin de garantir une bonne reprise du plant. Il suffit souvent d'attendre l'après-midi.

🌡️ Résistance de la vigne au froid

Un plant de vigne bien aoûté (lorsque le sarment devient marron) est naturellement plus résistant. Dans ces conditions, il peut supporter des températures allant jusqu’à –15 °C, voire –18 °C selon les variétés.
En dessous de ces seuils, le bois risque de geler.

🛡️ Protéger les jeunes plants contre les fortes gelées

En cas de risque de gel important, il est fortement conseillé de protéger le point de greffe ainsi que 2 à 3 yeux sur la tige :

• à l’aide d’un paillage (paille, feuilles..),

• ou en réalisant une butte de terre autour du pied.

⚠️ Attention : si vous optez pour la butte de terre, pensez impérativement à la retirer au mois de mars.
Dans le cas contraire, le greffon pourrait développer ses propres racines, au détriment du porte-greffe, ce qui affaiblirait le plant.

🍇 Des variétés particulièrement rustiques

Les variétés Ampelia telles que Perdin, Candin, Aladin et Amandin sont reconnues pour leur grande rusticité.
Même si leurs bourgeons principaux gèlent au printemps, elles ont la capacité de produire des grappes à partir de bourgeons secondaires.

À l’inverse, la majorité des autres variétés gelées ne produisent que des feuilles sur leurs bourgeons secondaires, sans fructification.

💬 Besoin de conseils ?

N’hésitez pas à nous faire part de vos remarques, observations ou questions. Nous ferons notre possible pour vous accompagner et vous conseiller au mieux.

📩 Notre équipe est à votre disposition :
contact@jardivigne.com

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