❄️ Petites gelées… qu’en est-il de la vigne ?
Avec l’arrivée des premières gelées, une question revient souvent : la vigne craint-elle le froid ? Voici quelques repères pour mieux comprendre et protéger vos plants.
🌱 Peut-on planter la vigne en hiver ?
Oui, la vigne peut être plantée en hiver, à condition que le sol ne soit pas gelé. Il est donc préférable d’attendre le dégel complet du terrain avant toute plantation afin de garantir une bonne reprise du plant. Il suffit souvent d'attendre l'après-midi.
🌡️ Résistance de la vigne au froid
Un plant de vigne bien aoûté (lorsque le sarment devient marron) est naturellement plus résistant. Dans ces conditions, il peut supporter des températures allant jusqu’à –15 °C, voire –18 °C selon les variétés.
En dessous de ces seuils, le bois risque de geler.
🛡️ Protéger les jeunes plants contre les fortes gelées
En cas de risque de gel important, il est fortement conseillé de protéger le point de greffe ainsi que 2 à 3 yeux sur la tige :
à l’aide d’un paillage (paille, feuilles..),
ou en réalisant une butte de terre autour du pied.
⚠️ Attention : si vous optez pour la butte de terre, pensez impérativement à la retirer au mois de mars.
Dans le cas contraire, le greffon pourrait développer ses propres racines, au détriment du porte-greffe, ce qui affaiblirait le plant.
🍇 Des variétés particulièrement rustiques
Les variétés Ampelia telles que Perdin, Candin, Aladin et Amandin sont reconnues pour leur grande rusticité.
Même si leurs bourgeons principaux gèlent au printemps, elles ont la capacité de produire des grappes à partir de bourgeons secondaires.
À l’inverse, la majorité des autres variétés gelées ne produisent que des feuilles sur leurs bourgeons secondaires, sans fructification.
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