lundi 13 avril 2020

Cuisinez avec les feuilles de vigne...

Feuilles de Vigne


Cuisiner avec les feuilles de Vigne ! Mais avec lesquelles ?
  Le Dolma est un plat originaire du Moyen-Orient qui se compose d’une feuille de vigne farcie avec un mélange de viande hachée et de riz cru. Puis, roulées en forme de petits cigares, et disposées dans une grande casserole, on les cuit une dizaine de minutes en les arrosant d’eau et d’huile d’olive.
D'une manière générale, vous pouvez cuisiner avec toutes les variétés de vigne qui ne se traitent pas et dont la feuille possède une taille acceptable pour pouvoir être roulée.
La feuille du CANDIN de grande taille, peut facilement être utilisée en cuisine.


  



lundi 23 mars 2020

C'est le greffage chez JARDIVIGNE !

Malgré l'actualité du moment, la nature n'attend pas...
Dans ce contexte, nous appliquons les meilleures conditions de travail pour poursuivre l'activité.

C'est le moment de greffer pour Jardivigne et à ce moment là, on ne plaisante pas, car le greffage est une étape primordiale dans la vie du plant. Nous avons, en effet jusqu'à 12 greffeurs qui assemblent porte-greffe et greffons pour obtenir 40 à 48000 plants par jour !


Les machines pneumatiques qui ont remplacé le greffoir à main d'antan s'en donnent à cœur joie. Elles permettent d'assembler le greffon, qui porte le nom du cépage, à son porte-greffe qui sera installé en terre.
Ainsi pour chaque plant, vous pourrez lire sur l'étiquette le nom de la variété et celui de son porte-greffe, généralement du Fercal 242 certifié pour toutes nos variétés de table.


Le greffage sur des variétés d'origine américaine qui ont des racines résistantes au phylloxéra permet au plant de résister à ce parasite.

Sans ce greffage, votre plant n'aurait que quelques années à vivre avant de succomber à ces pucerons incontrôlables.



lundi 4 novembre 2019

Fête du Beaujolais Nouveau !


C'est bientôt la fête du Beaujolais Nouveau !
Chaque année, l'événement est célébré le 3eme jeudi du mois de novembre. Pour pouvoir se procurer du Beaujolais nouveau et découvrir la teneur de ce vin primeur, il faudra attendre cette année le jeudi 19 novembre 2020. La date de sortie du Beaujolais est fixée ainsi depuis 1985. Cela fait donc 33 ans aujourd'hui qu’on célèbre l'arrivée de ce fameux vin primeur dans les bars et restaurants de l'hexagone mais aussi au de-là de nos frontières comme en Asie  avec le Japon ou la Corée du Sud.
C'est avant tout dans la ville et alentours de Beaujeu que ce vin d'appellation d'origine est produit. S'il est disponible très rapidement après les vendanges, c’est notamment en raison de son processus de fabrication, dans lequel seuls 4 jours sont nécessaires à la macération du vin. Ainsi grappes entières après foulage sont mises en fermentation ce qui procure au vin des arômes de fruits frais et une faible présence de tanin.

Si vous souhaitez tenter l'aventure et produire votre propre Beaujolais, n'hésitez plus ! Pour fêter l’événement,  Jardivigne,  a mis à votre disposition sur son site internet le cépage roi en la matière pour produire ce fameux beaujolais nouveau : le GAMAY 
A noter que la législation autorise, en plus du Gamay, 15% de cépages accessoires, comme le Chardonnayle Pinot noir...  également à votre disposition sur le site. 

Bonne fermentation et surtout bonne dégustation !


mardi 23 avril 2019

Quand faut-il planter la Vigne ? Faut-il planter la Vigne avec la Lune ?



Il y a des plantations d'automne...des plantations de printemps...mais avec Jardivigne vous pouvez planter toute l'année !

En effet, tous nos plants sont en conteneurs et donc peuvent être plantés toute l'année. Les chances de reprise en sont augmentées puisque les racines n'ont pas été en contact avec l'air.

A la plantation, la vigne a besoin d'un bon ancrage dans le sol pour bien produire les années qui suivent. Elle est en effet dotée d'un système racinaire qui se dirige plutôt en profondeur pour aller chercher l'eau et ainsi alimenter suffisamment ses grappes.


L'idéal serait de planter avec l'influence de la lune et plus particulièrement avec une lune descendante pour favoriser cet enracinement.
En Avril par exemple, la période favorable se situe entre le 12 et le 24 de ce mois.

N'hésitez plus... et Bonne plantation !


mardi 26 mars 2019

Cuisinez avec les Feuilles de Vigne !

Feuilles de Vigne


Cuisiner avec les feuilles de Vigne ! Mais avec lesquelles ?
  Le Dolma est un plat originaire du Moyen-Orient qui se compose d’une feuille de vigne farcie avec un mélange de viande hachée et de riz cru. Puis, roulées en forme de petits cigares, et disposées dans une grande casserole, on les cuit une dizaine de minutes en les arrosant d’eau et d’huile d’olive.
D'une manière générale, vous pouvez cuisiner avec toutes les variétés de vigne qui ne se traitent pas et dont la feuille possède une taille acceptable pour pouvoir être roulée.
La feuille du CANDIN de grande taille, peut facilement être utilisée en cuisine.


  



lundi 4 mars 2019

Se documenter sur la vigne...


Il pleut...., il vente....  et nous ne pouvons rien faire au jardin !
Alors, pourquoi ne pas en profiter pour se documenter ?

Jardivigne met à disposition des livres avec conseils pratiques pour bien s'occuper de sa vigne.
Voyez plutôt... 

  • Cultiver sa treille en bio, et réussir vin, jus et confitures 

 de Jean Claude LE BIHAN. 192 pages. Tous les conseils pour cultiver efficacement une vigne en bio. Toutes les étapes pour réussir son vin à la maison, sans oublier jus de raisin et autres confitures !
plus d'info...




  • La manuel de Viticulture 


Le manuel de viticulture
De Alain REYNIER. Manuel technique du viticulteur (10 ème édition actualisée). 524 pages. Le plus complet en matière technique, il regroupe toutes les connaissances en matière de culture de la vigne.
La véritable Bible de la viticulture à portée de main.
NOUVELLE EDITION !
plus d'infos...



Bonne lecture !






lundi 11 février 2019

Apprendre à tailler la vigne !


A VOS AGENDAS ! "Stage de taille" 


Comme chaque année, Patrice Gentié, ingénieur agricole de formation, a le plaisir d'animer un stage de taille de la vigne à raisin de table à Tombeboeuf (47). Cette année, c'est le 16 mars  2019 qui est retenu pour cette formation en collaboration avec le CPIE Pays de Serres-Vallee du Lot. 

N'hésitez pas à vous inscrire auprès du CPIE Pays de Serres-Vallée du lot contact@cpie47.fr

petit aperçu en vidéo : 



















lundi 28 janvier 2019

Se documenter sur la Vigne...

Il pleut...., il vente....  et nous ne pouvons rien faire au jardin !
Alors, pourquoi ne pas en profiter pour se documenter ?

Jardivigne met à disposition des livres avec conseils pratiques pour bien s'occuper de sa vigne.
Notre sélection...

  • Cultiver sa treille en bio, et réussir vin, jus et confitures 




de Jean Claude LE BIHAN. 192 pages. Tous les conseils pour cultiver efficacement une vigne en bio. Toutes les étapes pour réussir son vin à la maison, sans oublier jus de raisin et autres confitures !
plus d'info...





  • La manuel de Viticulture 


Le manuel de viticulture
De Alain REYNIER. Manuel technique du viticulteur (10 ème édition actualisée). 524 pages. Le plus complet en matière technique, il regroupe toutes les connaissances en matière de culture de la vigne.
La véritable Bible de la viticulture à portée de main.
NOUVELLE EDITION !
plus d'infos...



Bonne lecture !

lundi 22 octobre 2018

Un petit geste pour l'environnement...


Chez Jardivigne nous utilisons du papier recyclé pour nos courriers...

Mais savez-vous aussi que nous respectons l'environnement du mieux que nous pouvons : nous nous servons de la bonne paille du Lot-et-Garonne pour la confection de nos colis ! 



👉Bon plan😉  
Vous pouvez d'ailleurs aisément recycler cette paille pour protéger vos vignes afin de lutter contre le gel ! 👍


lundi 8 octobre 2018

Nos expéditions ont repris...


Nos expéditions ont repris le 1er octobre. Nous prévoyons les expéditions généralement en début de semaine pour éviter les embouteillages au moment du wk. 

Nous avons sélectionné deux moyens d'acheminement des colis jusqu'à vous : La poste qui expédie en  colissimo et le transporteur DPD qui livre avec rendez-vous pris par sms. Les deux transporteurs ont également des points relais.  

Regardez les images suivantes et profitez de l'accent chantant du sud-ouest de notre commentatrice et des gestes experts de notre technicien !



Le catalogue 2018/2019 de Jardivigne vient de paraître. Si vous ne l'avez pas encore, n'hésitez pas à le télécharger à partir de notre site internet ou plus simplement, feuilletez-le en cliquant ici

Nous pouvons également vous envoyer  la version papier sur simple demande, il est gratuit profitez-en !