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Le blog des amoureux de la vigne au jardin
JARDIVIGNE
BP 54
AU GUIDE
47110 STE LIVRADE SUR LOT
TEL : 05 53 01 30 80
Fax : 05 53 01 25 05
contact@jardivigne.com
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TEL : 05 53 01 30 80
Fax : 05 53 01 25 05
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Notre Livre d'Or
Monsieur,
Votre envoi est arrivé en excellent état.
Je vous remercie et vous félicite pour votre organisation et votre ponctualité.
Avec mes meilleurs sentiments
Maurice de Provence Alpes Côtes d’Azur
Je remercie la direction, les employés pour le soin apporté à ma commande, plants de vigne très jolis. Vous êtes des « professionnels »
Cordialement
Francis du Languedoc Roussillon
Bonjour,
Je suis très contente du colis que j’ai reçu. Je vous remercie d’avoir été aussi rapide et efficace. L’année prochaine, je ferai ma commande plus tôt.
Un grand MERCI à vous tous
Virginie du Languedoc-Roussillon
Nous avons bien réceptionné « ora » emballé dans son nid douillet.
Nous avons mis tout notre cœur pour l’installer, pour cela nous lui avons consacré certainement le plus bel endroit du verger : plein sud, paré des vents de la remise, vu sur la chaîne des montagnes des Bellesdonnes…( nous aimerions presque être à sa place ! )
Les visites ne lui manqueront pas en attendant le plus beau jour où l’on recevra son offrande compte tenu des soins et de l’amour apporté par ses parents adoptifs mais surtout grâce à ceux qui lui on donné la vie et si bien préparé sa venue sur cette terre à Ste Livrade sur lot.
Annie et Marc de Savoie
REVUE DE PRESSE
- Un petit mot sur notre pépinière...
- On parle Occitan à Jardivigne
- On en parle sur RTL...
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- Jardivigne ouvre ses portes
- Au pied des vignes depuis 84 ans
- Jardin ouvert chez Jardivigne
- « Portes ouvertes » à Jardivigne
- Médailles du travail
- Jardivigne a séduit de nombreux visiteurs
- Fournisseur attitre de grands chateaux
musique
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LES RECETTES DE JARDIVIGNE
Pour vous régaler, nous vous proposons :
JUS DE RAISIN MAISON
Le jus de raisins est à la fois délicieux et rempli de vitamines.
Vous pouvez l’obtenir à l’aide d’une centrifugeuse ou d’un pressoir selon les quantités de raisin récoltées. Avant de le conditionner, il faut laisser le jus reposer pour qu’un dépôt naturel se forme (les bourbes) au frais pendant quelques heures
Puis deux solutions :
LA PASTEURISATION
Mode de conservation pratique sur plusieurs années
Faire chauffer le jus jusqu’à 76°c. Siphonner le jus dans des bouteilles en verre préalablement ébouillantées. Bouchez la bouteille rapidement et la tremper dans l’eau froide. Le « Plop » du bouchon attestera de l’étanchéité de la bouteille.
LA CONGELATION
Utilisation de bouteilles d’eau minérales. Elles sont remplies au 3/4 avec du jus frais sans chauffage. Les mettre sans attendre au congélateur en les fermant à peine afin de chasser l’air pendant la congélation, les fermer complètement par la suite.
La durée de conservation est limitée dans le temps.
La congélation préserve les arômes du raisin qui disparaissent en partie à la pasteurisation.
Faites un essai, la comparaison est surprenante !
NOS CONSEILS ASTUCES :
Vous pouvez faire du jus de raisin avec n'importe quelle variété. Mais le mieux est de choisir des raisins à gros grains ,
Italia, Isa ou raisin sans pépins comme le Sulima, le Centennial Seedless ou alors des grains à gout de muscat comme l' Amandin...
JUS DE RAISIN MAISON
Le jus de raisins est à la fois délicieux et rempli de vitamines.
Vous pouvez l’obtenir à l’aide d’une centrifugeuse ou d’un pressoir selon les quantités de raisin récoltées. Avant de le conditionner, il faut laisser le jus reposer pour qu’un dépôt naturel se forme (les bourbes) au frais pendant quelques heures
Puis deux solutions :
LA PASTEURISATION
Mode de conservation pratique sur plusieurs années
Faire chauffer le jus jusqu’à 76°c. Siphonner le jus dans des bouteilles en verre préalablement ébouillantées. Bouchez la bouteille rapidement et la tremper dans l’eau froide. Le « Plop » du bouchon attestera de l’étanchéité de la bouteille.
LA CONGELATION
Utilisation de bouteilles d’eau minérales. Elles sont remplies au 3/4 avec du jus frais sans chauffage. Les mettre sans attendre au congélateur en les fermant à peine afin de chasser l’air pendant la congélation, les fermer complètement par la suite.
La durée de conservation est limitée dans le temps.
La congélation préserve les arômes du raisin qui disparaissent en partie à la pasteurisation.
Faites un essai, la comparaison est surprenante !
NOS CONSEILS ASTUCES :
Vous pouvez faire du jus de raisin avec n'importe quelle variété. Mais le mieux est de choisir des raisins à gros grains ,
Italia, Isa ou raisin sans pépins comme le Sulima, le Centennial Seedless ou alors des grains à gout de muscat comme l' Amandin...
Qui êtes-vous ?
- Jardivigne
- Sainte Livrade sur lot (47)
- Le spécialiste de la vigne à raisin de table.
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